Garnalen met paprika en taugé in ananas – gemberpuree

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Garnalen met paprika en taugé in ananas - gemberpuree
  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aziatisch satépannetje met peultjes en gehakt Aziatisch satépannetje met peultjes en gehakt Licht pittig kippetje uit de wok Licht pittig kippetje uit de wok Aziatische gebakken rijst met gehakt, broccoli en paprika en gegarneerd met reepjes omelet Aziatische gebakken rijst met gehakt, broccoli en paprika en gegarneerd met reepjes omelet Snelle 3 kleurige groentewok met kip Snelle 3 kleurige groentewok met kip Pittig stoofje met patat Pittig stoofje met patat Paprika met paksoi en kip uit de wok Paprika met paksoi en kip uit de wok Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een heerlijk wokgerecht met garnalen en een lichte ananaspuree. Snel klaar, heel lekker en gezond.

Ingrediënten

  • 250 gram goed te pellen garnalen diepvries ontdooid
  • 1 puntpaprika schoon in halve ringen
  • 1.5 cm verse geschilde gember geraspt
  • 0.5 limoen, sap en rasp
  • 2 flinke teen knoflook gepeld en gesnipperd
  • 1 rode peper zonder zaad en zaadlijsten
  • een heel klein scheutje coco aminos
  • 100 gr lassie met vezels
  • 2 dunne bosui in ringetjes
  • 100 gram taugé
  • 2 schijven ananas op sap uit blik
  • 1.5 el olijfolie

Bereidingswijze

  1. Snij de ananas in stukjes en voeg wat sap toe.
  2. Voeg het limoensap en wat rasp en de geraspte gember toe.
  3. Maal dit tot een puree met de staafmixer en zet aan de kant.
  4. Kook ondertussen de rijst gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
  5. Verhit de olie in de wok en voeg de gepelde rauwe garnalen en de knoflook toe. Wok 2 minuten.
  6. Voeg paprika, rode peper, 75 gram taugé en de ananas puree toe en wok enkele minuten.
  7. Breng op smaak met een snufje peper en een heel klein scheutje coco aminos.
  8. Roer alles goed.
  9. Verdeel de rijst over 2 borden en verdeel er de inhoud van de pan over.
  10. Garneer met de rest van de taugé en de bosui en serveer meteen.

Een heerlijk wokgerecht met garnalen en een lichte ananaspuree. Snel klaar, heel lekker en gezond.

Voedingswaarde

Energie293 kcal
Eiwitten14.4 g
Vetten2.8 g
Koolhydraten55.1 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Neem de makkelijk te pellen garnalen, bij deze zijn de darm kanaaltjes al verwijderd.

Ook met een gewone paprika erg lekker.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).