thaise linzen-kokossoep

Avondeten & hoofdgerechten Soepen Vegetarisch & vegan

Recept van ★★☆☆☆ 1.5 (4)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
thaise linzen-kokossoep, AI-gegenereerde illustratie

thaise linzen-kokossoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zonnebloemolie, rode uien en pili-pilipepertje.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gele curry dumplingsoep Gele curry dumplingsoep Thaise Nassi (zonder vlees) Thaise Nassi (zonder vlees) oosterse soep oosterse soep Broccoli in rode Curry Broccoli in rode Curry Vegetarische Thaise groene curry met Thaise aubergines Vegetarische Thaise groene curry met Thaise aubergines Thaise groene curry met vega kipstukjes Thaise groene curry met vega kipstukjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze thaise linzen-kokossoep laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. De combinatie van rode uien, pili-pilipepertje en knoflook maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 2 el zonnebloemolie
  • 2 rode uien, fijngehakt
  • 1 pili-pilipepertje, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 2,5 cm citroengras, fijngesneden
  • 200 gr. rode linzen
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 tl paprikapoeder
  • 4 dl kokosmelk
  • sap van 1 limoen
  • 3 lente-uitjes gehakt
  • 20 gr. verse koriander, fijngehakt
  • zout en zwarte peper

Bereidingswijze

  1. - verhit olie in een grote pan, bak de uien, pili-pilipeper, knoflook en citroengras 5 min.
  2. - voeg linzen en specerijen toe
  3. - schenk kokosmelk en 9 dl water erbij en roer
  4. - soep aan de kook brengen en op laag vuur 40 - 45 min sudderen totdat de linzen zacht zijn
  5. - voeg limoensap, lente-uitjes, koriander, peper en zout toe
  6. - schep soep in kommen en garneer met restje koriander

Voedingswaarde

Energie245 kcal
Eiwitten12.9 g
Vetten6.6 g
Koolhydraten35.8 g

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is thaise linzen-kokossoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om thaise linzen-kokossoep te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt thaise linzen-kokossoep?

thaise linzen-kokossoep hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).