Gefrituurde Kip Kentucky Stijl met Vélouté Saus is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke kip, borsten) en cc karnemelk.
- Bereidingstijd 75 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Geef er rijst bij met worteltjes en doperwtjes.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 flinke kip, in stukken verdeeld (vleugels, poten, dijen.
- borsten), drooggedept (of 6 dijen of 6 borsten)
- 130 cc karnemelk
- 375 gram bloem
- 3 eieren, geklutst
- peper en zeezout
- Velouté:
- 50 gram roomboter
- 50 gram bloem
- 625 cc koude bouillon
Bereidingswijze
- 1).Bestuif de kip met bloem.
- 2).Haal de stukken kip door de karnemelk-eieren.
- 3).Haal de kip vervolgens door een mix van bloem-zout-peper.
- 4).Frituur de kip gaar :
- -15 à 20 minuten wanneer vel en bot aanwezig zijn
- -± 10 minuten zonder vel (en bot)
- 5).Prepareer de velouté saus:
- 6).Smelt de boter in een pannetje en roer de bloem er door heen, zonder bruin te worden.
- 7).Roer dan geleidelijk de bouillon er door en kook lang genoeg om de bloem te garen.
Geef er rijst bij met worteltjes en doperwtjes.
Bron: Amerikaanse collega
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gefrituurde Kip Kentucky Stijl met Vélouté Saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gefrituurde Kip Kentucky Stijl met Vélouté Saus te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gefrituurde Kip Kentucky Stijl met Vélouté Saus?
Gefrituurde Kip Kentucky Stijl met Vélouté Saus hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.