Bijgerechten Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 8 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Oosterse
- Herkomst Azie
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een zeer snel groentegerecht.
Op smaak gemaakt met enkel wat peper en zout, stukje rode peper, een kneep chilisaus en ook met een crunch van licht geroosterde cashewnoten.
Lekker bij een Aziatisch rijstgerecht met kip.
Ingrediënten
- 1 paksoi, schoongemaakt
- 30 gram licht geroosterde cashewnoten
- 0.5 rode peper zonder zaad en lijst in smalle ringetjes
- 1 el arachideolie of olie naar keuze
- flinke kneep chilisaus of naar smaak
Bereidingswijze
- Snij het witte deel van de paksoi in grove stukken.
- Snij de groene bladeren in de lengte doormidden.
- Verhit de olie in de wok en wok het witte deel met de rode peper op hoog vuur 2 minuten.
- Voeg het groene deel toe en bak heel even mee, zodat het nog lekker stevig en knapperig is. Breng op smaak met wat peper en een snufje zout.
- Verdeel de groente over 2 voorverwarmde borden, drizzel er de chilisaus overheen en garneer met de cashewnoten.
- Serveer meteen.
Een zeer snel groentegerecht.
Op smaak gemaakt met enkel wat peper en zout, stukje rode peper, een kneep chilisaus en ook met een crunch van licht geroosterde cashewnoten.
Lekker bij een Aziatisch rijstgerecht met kip.
Voedingswaarde
| Energie | 185 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 5.1 g |
| Vetten | 14.3 g |
| Koolhydraten | 12 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Lekker met kip en rijst.
Zorg ervoor dat alles al klaar is voordat je deze groente maakt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.