Bijgerechten Koolhydraatarm Sauzen & basics Vegetarisch & vegan
Recept van 
pwiggersVertrouwde kok
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Mediterrane
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze tomaten-kappertjessaus is niet alleen erg lekker bij gegrilde vis, maar ook bij pasta.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 3 eetlepels kleine kappertjes, uitgelekt
- 1 klein blikje tomatenpolpa (inhoud 200 gram)
- paar druppels vers geperst citroensap
- 2 theelepels gedroogde Provençaalse kruiden
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een kleine pan en bak hierin de knoflook 1 minuut.
- Voeg de uitgelekte kappertjes eraan toe en bak deze heel even mee.
- Voeg de tomatenpolpa en de Provençaalse kruiden eraan toe.
- Roer alles door en breng de saus langzaam aan de kook.
- Laat de saus 5 minuten zachtjes doorkoken,
- Maak de saus op smaak met citroensap, peper, zout en een extra eetlepel olijfolie.
Deze tomaten-kappertjessaus is niet alleen erg lekker bij gegrilde vis, maar ook bij pasta.
Voedingswaarde
| Energie | 81 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 1 g |
| Vetten | 7.3 g |
| Koolhydraten | 4.1 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Kan ook met gedroogde tijm of oregano.
In plaats van tomatenpolpa ook lekker met verse rijpe tomatenblokjes.
Deze saus smaakte erg lekker bij mijn gegrilde tonijnsteaks.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.