Beleg Brood & beleg Ontbijt & Lunch Snacks Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 1
- Keuken Midden Oosten
- Herkomst MiddenOosten
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een shoarmabroodje voor vegetariers. Met de zelfgemaakte shoarmakruidenmix van Lidy (kekensloofje 47) aten wij dit smakelijke champignon-shoarmabroodje. In plaats van de knoflooksaus die vaak gebruikt wordt op zulke broodjes, namen wij truffelmayonaise. Zo'n broodje lusten we wel vaker.
Ingrediënten
- 1 broodje (het lekkerste is natuurlijk een pita-broodje maar was niet voorhanden)
- 50 gram champignons, schoongemaakt en in hele dunne plakjes gesneden
- 0.5 sjalotje, gesnipperd
- 0.5 eetlepel zonnebloemolie
- shoarmakruiden naar smaak (ik nam een volle theelepel)
- 1 eetlepel sojasaus
- sla blaadjes
- dunne reepjes paprika naar smaak
- truffelmayonaise naar smaak
Bereidingswijze
- Leg het broodje open op een bordje.
- Smeer beide zijden van het broodje in met wat truffelmayonaise.
- Leg aan beide zijden van het broodje een blaadje sla.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de plakjes champignons lichtbruin.
- Bak de sjalot-snippers even mee.
- Maak de champignons op smaak met de shoarmakruiden en de sojasaus,
- Verdeel de gebakken shoarma-champignons over het broodje.
- Verdeel er nog wat truffelmayonaise over en garneer het broodje met wat reepjes paprika.
- Klap het broodje een beetje dubbel.
Een shoarmabroodje voor vegetariers. Met de zelfgemaakte shoarmakruidenmix van Lidy (kekensloofje 47) aten wij dit smakelijke champignon-shoarmabroodje. In plaats van de knoflooksaus die vaak gebruikt wordt op zulke broodjes, namen wij truffelmayonaise. Zo’n broodje lusten we wel vaker.
Voedingswaarde
| Energie | 391 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 9.4 g |
| Vetten | 24.8 g |
| Koolhydraten | 32.7 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook lekker met andere soorten paddenstoelen.
Neem in plaats van een gewoon broodje een pitabroodje.
In plaats van truffelmayonaise is knoflooksaus lekker.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.