Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De mosterdroomsaus maakt dit recept extra smakelijk.
Makkelijk te maken en erg lekker in combinatie met de mosterd en de zoute spekjes.
Trouwens mosterd hoeft niet altijd scherp te zijn, dus laat je daardoor niet weerhouden om het recept eens te proberen.
Creativiteit hoort in een keuken..... , aarzel niet om een gerecht naar jouw smaak te maken.
Ingrediënten
- 250 gr kastanjechampignons schoongeveegd in plakjes
- 1 ui gesnipperd
- 250 ml kookroom
- 2 el grove mosterd
- 150 gram linguine of pasta naar keuze
- peper uit de molen naar smaak
- 0.33 bouillonblokje groente met minder zout
- gedroogde tijm naar smaak
- 1 el zonnebloem of olijfolie
- peterselie of tijm ter garnering
- 6 plakjes gerookt ontbijtspek
Bereidingswijze
- Bak de plakjes ontbijtspek in een droge koekenpan knapperig uit.
- Haal ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Verwarm 1 el olie naar keuze in de pan van de spekjes en fruit de ui in enkele minuten glazig.
- Voeg de plakjes kastanjechampignons toe en bak enkele minuten mee.
- Voeg de kookroom toe en laat 5 minuten zachtjes sudderen. Kook ondertussen de linguine (pasta) in water met het stukje bouillonblokje volgens de verpakking gaar en giet af.
- Roer de mosterd door de saus en breng op smaak met peper uit de molen. (en eventueel een snufje zout ***)
- Verdeel de pasta over 2 voorverwarmde borden, giet er de saus overheen en verkruimel er de spekjes over. Garneer eventueel met peterselie of wat tijm.
De mosterdroomsaus maakt dit recept extra smakelijk.
Makkelijk te maken en erg lekker in combinatie met de mosterd en de zoute spekjes.
Trouwens mosterd hoeft niet altijd scherp te zijn, dus laat je daardoor niet weerhouden om het recept eens te proberen.
Creativiteit hoort in een keuken….. , aarzel niet om een gerecht naar jouw smaak te maken.
Voedingswaarde
| Energie | 976 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 32.6 g |
| Vetten | 63 g |
| Koolhydraten | 75 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Kies voor een milde variant mosterd, die je lekker vindt.
Wees creatief in de keuken en aarzel nooit om een recept naar jouw hand te zetten.
Je kunt de pasta met kastanjechampignons (wat de spekjes en de saus betreft ) al helemaal van tevoren maken. Dan hoef je enkel nog de saus te verwarmen, de pasta te koken en de spekjes te verdelen als je wil gaan eten.
***Wees voorzichtig met zout. Het gerookt ontbijtspek is al zoutig genoeg.
In plaats van gerookt ontbijtspek kun je ook gerookte spekreepjes of blokjes nemen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.