Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Alles uit één pan. Gehaktballetjes, courgette, paprika, champignons, wortel, ui en knoflook. Makkelijk op de camping, maar ook thuis achter het fornuis.
Ingrediënten
- 200 gram voorgekookte minikriel
- 200 gram rundergehakt
- 0.5 paprika in blokjes (kleur naar keuze)
- 150 gram courgette in blokjes
- 125 gram champignons in plakjes
- 100 gram peen geschild in plakjes
- 0.5 el gehakt kruiden (zie tip)
- 1.5 el provençaalse kruiden
- 1 flinke teen knoflook geperst
- 1 middelgrote ui gesnipperd
- peper en zout naar smaak
- 2 el olie naar keuze
Bereidingswijze
- Kneed het gehakt met de gehaktkruiden en een halve el Provençaalse kruiden door elkaar en draai er balletjes van gelijke grootte van.
- Verhit de olie in de wok en bak de balletjes in enkele minuten rondom lichtbruin.
- Voeg ui, knoflook, courgette en peen (zie tip) toe en roerbak even mee.
- Voeg de krieltjes toe en laat dit samen al omscheppend 5 minuten bakken.
- Voeg de paprika blokjes de champignons en de el Provençaalse kruiden met peper naar smaak en eventueel wat zout toe en laat dit circa 10 roerbakken.
- Serveer uit over 2 borden geniet.
Alles uit één pan. Gehaktballetjes, courgette, paprika, champignons, wortel, ui en knoflook. Makkelijk op de camping, maar ook thuis achter het fornuis.
Voedingswaarde
| Energie | 576 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 23.2 g |
| Vetten | 38.9 g |
| Koolhydraten | 35.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ik blancheer de wortels enkele minuten voordat ik ze toevoeg aan het gerecht.
Gehaktkruiden kun je zelf samenstellen.
2 tl witte peper
1 tl zout
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
2 tl nootmuskaat
1 tl paprikapoeder
1 tl korianderpoeder
1 tl gemberpoeder
Een el is voldoende voor 500 gr gehakt.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.