Gehaktballetjes in pittige jus

Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Snacks Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Gehaktballetjes in pittige jus

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gehaktballetjes in tomatensaus Gehaktballetjes in tomatensaus Frikandellenvlaai Frikandellenvlaai Kippendij maar dan gefrituurd Kippendij maar dan gefrituurd Gehaktbal de Luxe Gehaktbal de Luxe Pasta met een Avocado Saus Pasta met een Avocado Saus Kippenlevers met Mosterd-Roomsaus Kippenlevers met Mosterd-Roomsaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Balletjes van twee soorten gehakt. Met een dikke jus op smaak gemaakt met sjalot, knoflook, enkele kruiden en natuurlijk sambal.

Ingrediënten

  • 100 gram h.o.h gehakt
  • 100 gram rundergehakt
  • paneermeel zoveel als nodig
  • 0.5 tl kerriepoeder of naar smaak
  • 0.5 tl paprikapoeder of naar smaak
  • zwarte peper naar smaak
  • 1 flinke tl sambal badjak
  • 25 gram ongezouten roomboter
  • 1 flinke banaan sjalot gesnipperd
  • 2 teen knoflook geperst
  • 100 ml water
  • 1 flinke tl sambal badjak of meer of minder naar smaak
  • 1 el ketjap
  • 0.5 tl bloem
  • 0.33 runderbouillonblokje met minder zout
  • 1 bosui in ringetjes
  • 1 el gefrituurde uitjes

Bereidingswijze

  1. Werk alles voor de balletjes door elkaar en maak er balletjes van gelijke grootte van.
  2. Verhit de roomboter en bak de balletjes rondom bruin.
  3. Haal ze uit de pan en zet aan de kant.
  4. Fruit de ui, knoflook, zwarte peper naar smaak en een volle tl sambal badjak enkele minuten.
  5. Voeg de bloem toe (bak even mee), en voeg dan het water en de ketjap toe en verkruimel er het bouillonblokje over en roer alles door elkaar.
  6. Voeg de balletjes toe en leg het deksel op de pan.
  7. Laat de balletjes (afhankelijk van de grootte) 10- 15 minuten zachtjes pruttelen.
  8. Laat de laatste paar minuten het deksel van de pan om de jus te laten indikken.
  9. Verdeel de balletjes met de jus over 2 borden en garneer ze met bosui en / of gefrituurde uitjes.
  10. Lekker met patat of rijst en groente naar keuze.

Balletjes van twee soorten gehakt. Met een dikke jus op smaak gemaakt met sjalot, knoflook, enkele kruiden en natuurlijk sambal.

Voedingswaarde

Energie344 kcal
Eiwitten15.2 g
Vetten24.7 g
Koolhydraten15 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Proef aan de jus en voeg eventueel meer sambal toe.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).