Dronken Dames is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers, vanillesuiker en citroenschil geraspt.
Dit recept is meestelijk ! Deze schaal is eerder leeg dan de oliebollen .Maar de oliebollen zijn ook verrukkelijjk !
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 eierdooiers
- 100 gr . suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 theelepel citroenschil geraspt
- enkele druppels rum aroma
- 75 gr. bloem
- 3 eiwitten
- 1/4 l hete glüwein
- suiker naar smaak
- poedersuiker om te bestuiven
Benodigdheden
- Friteuse
Bereidingswijze
- Klop de eierdooiers met suiker vanillesuiker, rum aroma en citroenschil licht en luchtig.
- Zeef de bloem erboven en sla de eiwitten zeer stijf ,
- Laat op het deeg glijden en spatel voorzichtig om.
- Steek met een lepel steeds balletjes af en bak ze in in de frituurpan goudbruin . Leg ze op een schaal en
- begiet met de hete gezoete Glüwein . Bestrooi met poedersuiker en dien meteen op.
Dit recept is meestelijk ! Deze schaal is eerder leeg dan de oliebollen .Maar de oliebollen zijn ook verrukkelijjk !
Bron: Gefrituurde lekkernijen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dronken Dames?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dronken Dames te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dronken Dames?
Dronken Dames hoort bij de Hollandse keuken.
Rinus,voor oliebollenbeslag heb ik een heel goed recept bij Gast !Kun je op de zoekbalk opzoeken,maar dit zal jij wel weten denk ik:)Het rijst daar reactie s geweldig 😀
BIERBESLAG,
200 gr. bloem
mespunt zout
1/4 licht bier
2 eidooiers
1 eetl. olie
2 eiwitten
—————
1 Zeef de bloem boven een beslagkom en voeg zout toe.
Voeg eidooiers ,bier en olie toe en klop er een glad beslag van.
2 Spatel de stijfgeklopte eiwitten door het beslag.
Wentel stukjes vlees ,vis groenten of vruchten door het beslag en bak in heet vet of olie goudbruin.
————————Voor de DRONKENDAMES
hoeft je de bereiding
van dit bierbeslag
num. 2 en 3 niet te doen.
————————
PST,..wat heel erg lekker is Champigons door het bierbeslag,moet je echt proberen ! Heerlijk !!!
Champigons goed droogmaken.Succes..
Hallo Rinus,ja oliebollendeeg een bierbeslag kan ook.Dit zal ik in de loop van de dag hier neerzetten.Jij ook een hele fijne jaarswisseling.
Hoi Mia,
Het deeg bedoel je daar oliebollendeeg mee?
Verder lijkt mij dit erg lekker.
Goede jaarwisseling vanaf het mooie witte Den Velde.
Rinus