Kaneelijs met peer en vanillesaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: Ingrediënten, halve peren en eetl.
Kaneelijs met peer en vanillesaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van Ingrediënten, peren en eetl maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 10 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- Ingrediënten
- 10 halve peren
- 1/4 liter slagroom
- 1 1/2 eetl. suiker
- 8 eetl. advocaat
- 8 eetl. vanillevla
- citroenmelisse
- Ingrediënten ijs
- 4 eierdooiers
- 120 gr suiker
- 2,5 dl slagroom
- 3,5 dl melk
- 20 gr vanillesuiker
- 2 kaneelpijpjes
Bereidingswijze
- Bereiding ijs
- Doe de melk in een pan en laat de kaneelpijpjes 15 minuten in de licht kokende melk meekoken. Klop au bain marie de eierdooiers met de suiker, vanillesuiker en wat kaneelpoeder licht schuimig en voeg al kloppende de melk toe (zonder de kaneelstokjes). Laat het geheel afkoelen en voeg dan de opgeklopte slagroom toe. Meng het geheel goed. Giet het mengsel in de ijsmachine en draai er ijs van.
- Zet het ijs tot gebruik in de diepvriezer.
- Bereiding overig
- Snij de peren waaiervormig in.
- Klop de slagroom met de suiker dik vloeibaar.
- Spatel de advocaat en vanillevla erdoor.
- Verdeel de saus over de borden en leg de in waaiers gesneden peren erin.
- Schep het ijs met een ijslepel op de borden.
- Garneer met een toefje citroenmelisse.
Bron: Kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kaneelijs met peer en vanillesaus?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kaneelijs met peer en vanillesaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kaneelijs met peer en vanillesaus?
Kaneelijs met peer en vanillesaus hoort bij de Hollandse keuken.
Bert ,bedankt voor de tip ga het beslist proberen…gr Martha.
martha,
kan je het toch maken het ijs in diepvries doos doen en geregeld omscheppen om ijskristallen te voorkomen.succes.:);)
m.v.g. Bert Allers
lijkt me heel erg lekker maar ik heb geen ijsmachine .