Paddenstoelen soep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: pakjes gemengde paddestoelen, groente bouillonblokjes en Chilipoeder.
Misschien ook lekker
Deze Paddenstoelen soep laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Alles draait om pakjes gemengde, groente bouillonblokjes en Chilipoeder. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 8 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2 pakjes gemengde paddestoelen
- 2 groente bouillonblokjes
- Water
- Chilipoeder
- cayennepeper
- Runderreepjes
- 2 sjalotjes
- 2 teentjes knoflook
- ketjap
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- - Doe de soeppan vol met water en doe er 2 groenten bouillonblokjes in. Laat het zachtjes opwarmen op het vuur.
- - Doe een schuitje olijfolie in een koekenpan. Bak op hoog vuur de runderreepjes gaar. Voeg deze daarna toe in de soeppan bij de bouillon zonder het vocht.
- - Snij ondertussen de sjalotjes in ringen of kleine stukjes ( naar eigen voorkeur) en bak die zachtjes in het vocht van het vlees in de koekenpan. ( zonder bakboter of olie)
- - Snijd de teentjes knoflook splinterdun en voeg die aan de uien toe.
- - Verwijder de steeltjes van de paddestoelen en snij de kop in plakjes. De steeltjes kunt u weg doen.
- - Doe de smeuige pannetje uien en knoflook snippers in de soeppan bij de bouillon met het vocht.
- - Doe een beetje ketjap in de koekenpan en bak de paddestoelen eventjes gaar.
- - Voeg die daarna ook toe aan de soep.
- - Maak op smaak met cayennepeper en chilipoeder voor de pittige liefhebbers.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paddenstoelen soep?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paddenstoelen soep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paddenstoelen soep?
Paddenstoelen soep hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Super lekker recept.