Gepelde biefstuk met champignons en balsamicoazijn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 23 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde biefstuk, sjalotten en witte champignons.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gepelde biefstuk met champignons en balsamicoazijn is je antwoord. Gepelde biefstuk, sjalotten en witte champignons: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 23 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 600g gepelde biefstuk
- 4 sjalotten, fijngehakt
- 500g witte champignons, in 4 gesneden
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels sojasaus
- Zout en peper
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de olijfolie in een bakpan en bak de biefstuk 2 minuten aan elke kant. Bestrooi met zout en peper. Houd het vlees warm.
- 2. Sauteer in dezelfde bakpan 3 minuten de sjalotten en de champignons. Bestrooi met zout en peper. Voeg de balsamicoazijn en de sojasaus toe. Laat inkoken.
- 3. Snijd het vlees in dunne plakken. Verdeel het vlees en de champignons over de borden. Garneer met blaadjes notensla.
Bron: Carrefour
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepelde biefstuk met champignons en balsamicoazijn?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepelde biefstuk met champignons en balsamicoazijn te maken?
Reken op ongeveer 23 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepelde biefstuk met champignons en balsamicoazijn?
Gepelde biefstuk met champignons en balsamicoazijn hoort bij de Belgische keuken.
Ik begrijp wat je bedoelt, ik noem dat altijd “gespijkerde biefstuk” 😀 omdat je op die manier ook een schoenzool zacht krijgt. Ik koop dat soort biefstuk wel maar dan meestal om te roerbakken. Bedankt voor je reactie. Groetjes Gerda :p:p:p
Nee, het is eigenlijk biefstuk van mindere kwaliteit. Die wordt “geprikt” om hem wat malser te maken. Helaas verliest het daardoor ook de specifieke sappen die een goed biefstukje hoort te hebben.
Dus misschien is het beter dat ik woordje gepeld bij dit recept maar weghaal?
Groetjes,
Anna.
KookJij. 😉
Ik kom bij toeval op dit recept, vroeg me ook af wat gepeld is, maar misschien betekent dat gewoon gesneden????
Lijkt me erg lekker.Heb het recept bij mijn favorieten gezet.
Maar wat versta jij onder GEPELDE biefstuk?
Gr.Els