Salade Appel-Peer Fantasia is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: renetten of coxen of andere, niet melige rijpe peren en celerie stelen.
Misschien ook lekker
Salade Appel-Peer Fantasia is een echte aanrader voor aan tafel. Renetten en niet melige spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 renetten of coxen of andere, in blokjes
- 2 niet melige rijpe peren, in blokjes
- sap van ½ citroen en geraspte zeste om over appel en peer te doen ter voorkoming van verkleuring
- 2 celerie stelen, ontvezeld en klein gesneden
- 60 cc halvanaise
- 60 cc dikke yoghurt (Bulgaars,Grieks,Turks)
- 5 cc appelciderazijn
- 1 eetlepel honing
- 3 eetlepels walnoten, vers geroosterd, grof gehakt
- 2 eetlepels amandelen, vers geroosterd, grof gehakt
- 4 eetlepels rozijnen
- 2 eetlepels gedroogde cranberries
- 4 eetlepels dadels, ontpit, grof gehakt
Bereidingswijze
- *Roer de halvanaise, yoghurt, honing en appelciderazijn tot een smeuige dressing en voeg peper en zout toe naar smaak
- *Doe alle andere ingredienten in een slakom en roer goed dooreen
- *Roer nu de dressing goed door de vruchtenmassa en dien meteen op.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade Appel-Peer Fantasia?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade Appel-Peer Fantasia te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade Appel-Peer Fantasia?
Salade Appel-Peer Fantasia hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
dit lijkt mij een heerlijk recept.
heb het nog niet gemaakt,maar ga het zeker doen.
de ingredienten zijn erg goed bij elkaar.:p