Bruschetta met tomaat en mozzarella is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ciabatta, tomaten en bollen mozzarella.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Bruschetta met tomaat en mozzarella is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met ciabatta en tomaten krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 2 ciabatta
- 5 tomaten, in schijfjes
- 2 bollen mozzarella, liefst buffel
- 50 ml olijfolie, extra viergin
- paprikapoeder + Provenciaalse kruiden
- zout en peper
Bereidingswijze
- Bak de ciabatta af en snij hem dan in schijfjes van 2 cm. Smeer in met olijfolie en beleg met schijfjes tomaat en mozzarella. Besprenkel met olijfolie en bak enkele minuten op grill stand.
Bron: Italië
Van de redactie
Rooster het brood eerst een minuutje kaal onder de grill voordat je belegt, dan vormt zich een korstje dat het vocht van de tomaat tegenhoudt en blijft de bruschetta knapperig. Snijd de tomaten bovendien niet te dik en laat de schijfjes even uitlekken op keukenpapier. Buffelmozzarella is vochtiger dan de gewone soort, dus dep die zeker droog voor gebruik.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bruschetta met tomaat en mozzarella?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bruschetta met tomaat en mozzarella te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Echt een top recept !!!
stukjes brood eerst besmeren met bascilicum pesto en een snufje grof zeezout,is heel erg lekker of met kruidenboter met knoflook