-
Korhely vissoep (boemelaarssoep)
Categorie: Maaltijdsoepen
90 min
Ingredienten: 900g karperromp, in plakken gesneden., 200g karperkuit en homgewassen., 500g karperkoppen,gewassen., 250g rode uien, in ringen gesneden., 1,5 deciliter zure room., 20g zout., 20g paprikapoeder., 10g rode kersenpaprika of...
-
Konijnrug met bruin bier (Leffe)
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 3 konijnenruggen (945G ) 12,15 euro per kg., 3 lapjes gerookt derege spek dik gesneden, 1 fles bruine Leffe 0,75l, 1 grote ajuin (400G), laurierblad, tijm, peper en zout
-
Jeneverbessensaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 ui, 1 wortel, 30 gr boter, 250 à 300 gr wildafval, 1 borrelglaasje jenever, 1 teentje knoflook, halve soeplepel tomatenpuree, 1 borrelglaasje azijn, halve liter water, 25 cl rode wijn, 1 laurierblad, 1 takje tijm, halv...
-
Kalkoenpate met gerookt spek
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 500 g kalkoenvlees (bij voorkeur van de billen, 300 g buikvlies of bardeerspek, 400 g gerookt spek, 200 g vet varkensgehakt, 1 dl witte wijn, tijm, nootmuskaat, 2 eieren, 1 ui, 1 laurierblad, peper en zout
-
Linzensalade
Categorie: Salades, Koud
75 min
Ingredienten: 500 gram groene du Puy linzen,gespoeld en uitgedropen, 200 gram ontbijtspek,Pancetta,enz.in kleine blokjes, 2 preien, overlangs gehalveerd, wortel en donker groene deel verwijderd, 6 stelen van de platte peterselie,blaad...
-
Kip-Kerrie uit Zuid India
Categorie: Gevogelte, Warm
120 min
Ingredienten: NOTABENE:, Waarom staat bij dit kerrie gerecht een verwijzing naar Zuid India?, 1).In Zuid India verstaat men onder de naam van Kerrie iets heel anders dan in het Noordelijke gedeelte., In het noordelijk gedeelte van Ind...
-
Pompoensoep: lekker goed gevuld!!
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: • 1 pompoen, • 2 (of meer) stengels bleekselderij, • 1 grote ui, • 2 tenen knoflook, • 1 rode peper (met/zonder zaadjes), • 1 winterwortel, • 4 geroosterde rode paprika's (zie opmerking), • olijfolie, • kippenbouillonblo...
-
Pittige bruinebonensoep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 400 gram bruine bonen (voor gegaard), 2 theel peterselie, 2 theel selderij, 2 uien, 1 prei, 1 laurierblad, 1 bouillonblokje, 50 gram rookspek, 20 gram boter, 1 theel sambal, 1theel kerrie, 1 blik tomatenpuree, 300 gram g...
-
Aardappelwaaiers
Categorie: Aardappels
75 min
Ingredienten: 8 middelgrote vastkokende aardappelen (à ca. 150 g), 16 Silvo Laurierblad, 2 teentje(s) knoflook, 8 eetlepel(s) boter, 1 snufje Silvo Chilipoeder, 1 snufje Silvo Paprikapoeder Mild, 1/2 theelepel(s) Silvo Zeezout
-
Rillettes
Categorie: Koud
200 min
Ingredienten: 4 kruidnagels, 1 kleine ui, 250 gram ganzenvet, 200 gram varkenslappen, 500 gram eendenbout, bouquet van laurierblad, peterselie, tijm, 1 kleine winterwortel in plakjes, 2 eetlepels groene peperkorrels, zout en peper
-
Spaghetti alla Bolognese
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
40 min
Ingredienten: 1 gesnipperde ui, 2 vleestomaten in kleine blokjes, 200 gr. belegen geraspte kaas, 300 gr. spaghetti, 40 gr. boter, 40 gr. tarwebloem, 4 dl. melk, 3 losgeklopte eieren, 2 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook uit de kn...
-
Boeuf bourguignon
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: - 1,2kg rundvlees, - 2 takjes tijm, - 1/2 bosje peterselie, - 1 laurierblad, - 2 teentjes knoflook, - 6 eetlepels olie, - 50g bloem, - 1 fles rode bourgogne, - 0,5l kalfsfond, - 300g sjalotjes, - 50g boter, - 30g suiker,...
-
rundergoulash
Categorie: Kerst, Overig
180 min
Ingredienten: 1kg hacheevlees, 1kg uien- 2 tenen knoflook, 1kg tomaten of tomatensap of blik tomaten, 2 schijven ontbijtkoek-2laurierblad, 1 eetl. chilisaus-1 eetl. ketjap, 1 eetl. mosterd, 2 theel. suiker
-
Barbecuesaus
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 4 potjes zilveruitjes, vocht van de uitjes, 1 laurierblad, 4 soeplepels suiker, 2 flessen tomatenketchup, beetje bindmiddel, 2 glazen witte wijn, 2 pakken rozijnen
-
Cocotte van zeewolf met gekonfijte groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 zeewolffilets van elk 120 g, 8 aardappelen, 1 aubergine, 1 courgette, 1 rode paprika, 3 tomaten, 1 knoflookteentje, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 1 citroen, 10 cl olijfolie, 12 kleine zwarte olijven, 10 cl gevogeltefond...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers