Zuurkoolschotel met appel, gehakt en rookworst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zuurkool, aardappelen en gehakt.
Misschien ook lekker
Zuurkoolschotel met appel, gehakt en rookworst combineert eenvoud met volop smaak. Zuurkool en aardappelen spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur en je verwent er 6 personen mee.
Ingrediënten
- 500 gram zuurkool
- 1 ½ kilo (kruimige) aardappelen
- 500 gram gehakt (hoh)
- rookworst (+/- 200 gram)
- 3 appels (eventueel te vervangen door ananas en/of banaan)
- pezo en nootmuskaat
- mosterd
- boter
- melk
- paneermeel
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar en maak er met pezo, nootmuskaat, mosterd, boter en melk een smeuïge puree van.
- Kook de zuurkool ongeveer 20 minuten en giet af en zet de pan even terug op de pit om de zuurkool goed droog te stomen. (Let op dat het niet aanbrand).
- Bak het gehakt rul, strooi er pezo overheen (of eventueel andere kruiden die je lekker vindt).
- Snijd de rookworst in schijfjes.
- Schil de appels en snijd ze in dunne schijfjes, beleg hiermee de bodem van de ovenschaal.
- Bouw de schotel dan verder op met: helft van de aardappelpuree, gehakt, zuurkool, rookworst en de andere helft van de aardappelpuree. Strooi er paneermeel overheen en leg hier en daar een klontje boter.
- 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Als het weer herfst wordt en de klok is verzet. Is het is weer
een genot dat de oven aan kan en kunnen we weer genieten van heerlijke ovenschotels.
Ik heb hierin appeltjes gebruikt want dat vind ik een altijd een heerlijke combinatie
met zuurkool. Je kunt in plaats hiervan ook ananas en/of banaan
gebruiken.
Als je gehakt en rookworst “too much” vind kun je ook gewoon een van
beiden gebruiken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkoolschotel met appel, gehakt en rookworst?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkoolschotel met appel, gehakt en rookworst te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkoolschotel met appel, gehakt en rookworst?
Zuurkoolschotel met appel, gehakt en rookworst hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.