Zuurkoolrol is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: zuurkool, ons bacon en grote ui.
Zuurkoolrol combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om zuurkool en ons bacon. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 3 personen.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 1 pakje zuurkool
- 1½ ons bacon
- 1 grote ui
- 3 aardappelen
- 15 gr. boter
- 4 el. creme fraîche
- melk
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen met zout gaar en druk ze door een aardappelknijper of maak ze fijn met een stamper. Doe de creme fraîche en melk erdoor tot je een smeuïge puree hebt.
- Snipper de ui en bak glazig in 15 gr. boter.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Leg het plasticfolie op het aanrecht en beleg met de plakjes bacon, strijk hierop de puree uit en leg daarna de zuurkool en gebakken uitjes erop. Rol met behulp van plasticfolie op en leg daarna op een bakblik.
- Bak 30-45 min. in de oven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkoolrol?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkoolrol te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkoolrol?
Zuurkoolrol hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Hallo Willemien,
De bacon gaat er rauw omheen.Die bak je in de oven knapperig.
Groetjes, Addie.
Sorry het is Addie en geen Tania
Hoi Tania, De bacon is dat rauwe of moet je dat is even wat voorbakken. Groetjes Willemien
Dit is lekker, ziet er goed uit en voor mij een toprecept.
Graag gedaan .slankiie. Heel veel succes.
en nog bedankt voor de annanastip
ik mag het binnekort meschien een keertje maken en als het dan bevalt ga ik het een keertje maken voor:
me broert en broetje en me ouders:p
Doe er voor je moeder eens kleingesneden stukjes ananas door. Dan is het zure er een beetje vanaf.
succes.
Addie.
het lijkt me een heerlijk gerecht, ik hou namelijk van zuurkool alleen me moeder niet zo 🙁