Zuurkool-Ovenschotel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zuurkool naturel, stamppot voor ovenschotels en mager gerookte spekblokjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zuurkool-Ovenschotel is een echte aanrader voor aan tafel. Zuurkool naturel, stamppot en mager gerookte: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- pakje zuurkool naturel
- 1 pak stamppot voor ovenschotels
- 500 gr. rundergehakt
- 1 pakje mager gerookte spekblokjes/stukjes
- 1 blikje ananasstukjes
- 1 gesneden ui
- paneermeel
- vloeibare boter
- peper en zout
- evt. wat paprika-poeder
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Vergiet
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- -Haal de zuurkool uit de verpakking en laat deze uitlekken in het vergiet.
- -Zet de oven aan op 200 gr. om voor te warmen.
- -Bak in de koekenpan het gehakt rul met wat peper en zout, en een klein beetje paprika-poeder, met op het laatst het spek erbij en de ui tot deze glazig zijn.
- - Verwijder het vocht dat bij de ananasstukjes zit.
- - Maak de puree klaar volgens de bereidingswijze die op het pakje staat.
- Bereiding:
- Neem een niet al te grote ovenschaal, en leg op de bodem eerst de zuurkool, en verdeel hierover de ananas-stukjes.
- Hier bovenop gaat het gehakt, met de spekblokjes en de ui.
- Daar bovenop de puree en druk het geheel een beetje aan zodat je een mooi glad geheel krijgt.
- Doe hier bovenop wat paneermeel ( met kruiden geeft net een wat lekkerdere smaak) en spuit daar bovenop her en der een beetje boter, niet te veel.
- Zet de oven op 160 graden en doe de schotel in de oven.
- 30-40 minuten in de oven (ligt eraan hoe je je korst wil).
- En klaar is kees.
- Eet smakelijk.
Bron: Familie-recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkool-Ovenschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkool-Ovenschotel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkool-Ovenschotel?
Zuurkool-Ovenschotel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.