Zomerse Kipsalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Galia meloen, veldsla en gele paprika.
Zomerse Kipsalade is een echte aanrader voor aan tafel. Galia meloen, veldsla en gele paprika spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 Galia meloen
- 100 gram veldsla
- 1 gele paprika
- 1 rode ui
- 20 zwarte olijven
- 300 gram gerookte kipfilet
- 250 gram camembert
- 3 eetlepels citroensap
- 6 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels gembersiroop
- Zout en versgemalen peper
- 100 gram zonnebloempitten
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Schil de meloen en snijd hem in stukjes.
- Was de veldsla en verwijder de worteltjes.
- Snijd het kipfilet in lange dunne plakken.
- Schaaf de paprika in reepjes.
- Snijd de camembert in plakjes.
- Halveer de olijven.
- Klop een dressing van het citroensap met de olijfolie en de gembersiroop.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Rooster de zonnebloempitten met een klein beetje boter in een koekenpan op een matig vuur circa 3 minuten.
- Verdeel de veldsla, paprika, rode ui, olijven, kipfilet, meloen en camembert in laagjes over 4 grote borden.
- Bestrooi met de zonnebloempitten en besprenkel de salade met de dressing.
- Lekker met bruin stokbrood of bruine Panini broodjes.
Voedingswaarde
| Energie | 765 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 49 g |
| Vetten | 50 g |
| Koolhydraten | 31 g |
Bron: Mijn betere helft
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zomerse Kipsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zomerse Kipsalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zomerse Kipsalade?
Zomerse Kipsalade hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.