Zoetzure kip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zonnebloemolie, rode paprika en look.
Misschien ook lekker
Dit recept heb ik eens voor mijn gescheiden-vrouwen- kookclubje gekookt. Makkelijk van te voren te bereiden en het viel erg in de smaak!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg. kipfilet
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1 teentje look
- 1 eetlepel kerriepoeder of kerriepasta
- 1 pakje gezeefde tomaten (370 gr.)
- gembersiroop
- curry kruidenketchup
- 100 gr. ananasstukjes uit blik, uitgelekt
Bereidingswijze
- Snij het kippenvlees in blokjes.
- Verhit 1eetlepel olie in een pan.
- Braad daarin de blokjes kip rondom in ca. 5 minuten goudbruin.
- Neem ze uit de pan en houd ze warm.
- Maak intussen de paprika schoon, was grondig en snijd in blokjes.
- Pel de ui en knoflook en snij ze fijn.
- Verhit de rest van de olie in de pan en bak daarin ca. 5 minuten de paprika, ui en knoflook.
- Roer er het kerriepoeder door en bak het groentemengsel nog eens ca. 3 minuten.
- Voeg het kippenvlees, de tomaten, een scheutje gembersiroop (en 150 ml water) toe.
- Doe een deksel op de pan en laat op een laag vuur ca. 25 minuten zachtjes koken.
- Voeg vervolgens de stukjes ananas en een flinke scheut curry kruidenketchup toe en verwarm de curry nog eens 5 minuten.
- Lekker met rijst!
Dit recept heb ik eens voor mijn gescheiden-vrouwen- kookclubje gekookt. Makkelijk van te voren te bereiden en het viel erg in de smaak!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zoetzure kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zoetzure kip te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zoetzure kip?
Zoetzure kip hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.