Zigeunerbiefstuk

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van 13 keer bewaard★★★☆☆ 2.83 (6)
Maak favoriet 13Volg deze kok
Delen: Pinterest
Zigeunerbiefstuk, AI-gegenereerde illustratie

Zigeunerbiefstuk is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene paprika, biefstukjes à100 gram en vers gemalen zwarte peper.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hongaarse goulash Hongaarse goulash Varkensgoulash met champignons Varkensgoulash met champignons Hongaarse goulash Hongaarse goulash Marha-pörkölt gombával Marha-pörkölt gombával Vakantie : pasta met allemaal overschotjes Vakantie : pasta met allemaal overschotjes Pörkölt Pörkölt Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zigeunerbiefstuk brengt een vleugje van de Balkan keuken op je bord. Met ui, groene paprika en biefstukjes àkrijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 groene paprika
  • 75 gr.champignons
  • 4 biefstukjes à100 gram
  • 25 gr.boter
  • 2 el.olie
  • 25 gr.gerookte spekblokjes
  • 4 el.tomatenketchup
  • 2 el.zure room
  • vers gemalen zwarte peper,zout
  • paprikapoeder

Bereidingswijze

  1. Pel en snipper de ui.Maak de paprika en de champignons schoon.Snijd de paprika in reepjes en de champignons in plakjes.dep het vlees droog met keukenpapier.verhit de boter met de olie in een koekepan en bak de biefstukjes rondom lichtbruin en naar wens rood (3 min),rosé (5 min.),of doorbakken (6-10 min.).Leg de biefstukjes op een bord en bestrooi ze met peper en zout en paprikapoeder en houd ze warm onder aluminiumfolie warm.Bak in de koekepan het spek,ui,paprika en de champignons al omscheppend in 4 min.gaar.Schenk een 1/2 kopje water in de koekepan en roer de aanbaksels los.Roer de ketchup erdoor en breng de saus op smaak met peper en zout.Leg de biefstukjes elk op een warm bord en lepel de saus erover.Garneer elke biefstuk met een 1/2 el.zure room.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zigeunerbiefstuk?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zigeunerbiefstuk te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zigeunerbiefstuk?

Zigeunerbiefstuk hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).