Zandkoekjes met koffie, chocolade en hazelnoten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 40 personen. Belangrijkste ingrediënten: basterd, bakpoeder en cacao.
Zandkoekjes met koffie, chocolade en hazelnoten is een echte aanrader voor aan tafel. Met basterd, bloem en bakpoeder krijgt dit baksel meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
40
personen
- 75 gr basterd
- 200 gr boter
- 350 gr bloem
- 5 gr bakpoeder
- 15 gr cacao
- 15 gr koffiepoeder
- 1 st ei
- 100 gr hazelnoten, grof gehakt
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Meng de boter, koffiepoeder, ei en de basterd.
- Meng en zeef bloem, bakpoeder, cacao, en meng met de gehakte hazelnoten.
- Voeg bloem bij botermassa en meng tot een deeg.
- Maak een rol van 4 centimeter dik, en voeg koud voor een tijdje.
- Laat 12 uur in de koeling opstijven.
- Verwarm de oven op 175 graden.
- Snijd plakjes van 0,5 cm.
- Leg ze op bakplaat met bakpapier.
- Bak 12 - 14 minuten.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zandkoekjes met koffie, chocolade en hazelnoten?
Dit recept is voor 40 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zandkoekjes met koffie, chocolade en hazelnoten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zandkoekjes met koffie, chocolade en hazelnoten?
Zandkoekjes met koffie, chocolade en hazelnoten hoort bij de Hollandse keuken.
Zou ik ook gewoon zelfrijzend bakmeel kunnen gebruiken? De koekjes lijken mij heerlijk ga ze zeker proberen. Groet Willemien:p:p