Zalmmoten met zuringsaus

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bertallers★★★★☆ 3.8 (5)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Zalmmoten met zuringsaus, AI-gegenereerde illustratie

Zalmmoten met zuringsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten, slagroom en versgemalen zwarte peper.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Vakantie : tonijn salade Vakantie : tonijn salade Bretonse mosselen à la crème Bretonse mosselen à la crème Opgebakken zalm met spruiten in een roomsausje Opgebakken zalm met spruiten in een roomsausje Hoofdschotel kerst Juan-Les-Pins Hoofdschotel kerst Juan-Les-Pins Krokant van zeeduivel, zeekraal en een heerlijke vinaigrette Krokant van zeeduivel, zeekraal en een heerlijke vinaigrette Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Zalmmoten met zuringsaus is je antwoord. Zalmmoten, sjalotten en slagroom: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 2 personen mee.

Ingrediënten

  • 2 zalmmoten van ca 250 gram per stuk
  • 1 tl olijfolie
  • 15 gram boter
  • 2 sjalotten, gesnipperd
  • 3 el slagroom
  • 90 gram verse zuring-of waterkersblaadjes, gewassen en drooggedept
  • zout
  • versgemalen zwarte peper
  • verse salie, ter garnering

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Bestrooi de zalmmoten met zout en versgemalen zwarte peper.
  2. Vet een koekenpan met antiaanbaklaag in met de olie.
  3. Smelt de boter in een steelpannetje en bak de sjalotten onder regelmatig roeren tot ze zacht zijn.
  4. Voeg de room en zuring toe en laat alles al roerend pruttelen tot de zuring is geslonken.
  5. Verhit de koekenpan en bak de zalmmoten in 5 min. aan beide kanten roze en gaar.
  6. Het vocht moet helder zijn als u een mes in de vis steekt.
  7. Serveer met de zuringblaadjes en de zuringsaus.

Bron: Koken met kruiden

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zalmmoten met zuringsaus?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zalmmoten met zuringsaus te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zalmmoten met zuringsaus?

Zalmmoten met zuringsaus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).