Zalmballetjes, snack is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten. Belangrijkste ingrediënten: blikken roze zalm, middelgrote ui en eierdooier.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zalmballetjes, snack combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van blikken roze, ui en eierdooier maakt het verschil. In zo'n 50 minuten ben je klaar. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2 blikken roze zalm (± 400 gram)
- 1 middelgrote ui
- 1 eierdooier
- 1 volle eetlepel piccallilly mosterd
- 2 volle theelepels tomatenpuree
- paneermeel
- 3 takjes selderij
- zout zwarte peper
- margarine (om in te bakken)
Bereidingswijze
- Verwijder eventuele velletjes en graatjes van de zalm, laat de zalm goed uitlekken en prak het los met een vork. Snij de ui en de selderij fijn. Splits een ei; je hebt alleen de dooier nodig. Meng de ui, de selderij, de eierdooier, de piccallilly mosterd en de tomatenpuree door de zalm. Maak op smaak met zout en een beetje zwarte peper.
- Draai balletjes (ter grootte van een bitterbal) en haal deze door paneermeel. Smelt de margarine (niet bruin laten worden) en bak hierin de balletjes gaar en bruin, door ze steeds voorzichtig om te scheppen. Even laten uitlekken op een velletje keukenpapier en een prikker erdoor steken. Opdienen met in het midden een klein schaaltje pittige chilisaus of een beetje van de zelfgemaakte pittige saus.
- Extra info: Lekker als borrelhapje of als tussendoortje, maar ook bij de warme maaltijd. Maak er dan een soort "hamburger" van. Je hebt dan ook een sausje nodig en dat maak je als volgt: fruit een klein gesneden ui en 1 tomaat door het bakmengsel. Leng aan met een beetje water. Roer er 1 of 2 eetlepels chilisaus door en breng op smaak met 1 klein maggi bouillonblokje. Roer er, van het vuur af, een takje gesneden selderij door.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Zalmballetjes, snack te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmballetjes, snack?
Zalmballetjes, snack hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker als hapje???