Zalm-komkommerroosjes met romige (zieopm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: sinaasappelmarmelade, Zaanse mosterd en versgemalen peper.
Misschien ook lekker
Zalm-komkommerroosjes met romige (zieopm) is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Sinaasappelmarmelade, Zaanse mosterd en versgemalen peper spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1/2 bekertje crème fraiche (á 250 ml)
- 4 tl sinaasappelmarmelade
- 4 tl Zaanse mosterd
- zout
- versgemalen peper
- 1 1/4 dl olie
- 4 el citroensap
- beetje honing
- 8 takjes dille
- 3 kleine rechte komkommers
- 250 gram gerookte zalmfilet
- 10 blaadjes friséesla
- 1/4 casinobrood
Bereidingswijze
- In kommetje crème fraiche, sinaasappelmarmelade, mosterd, zout en peper tot saus roeren.
- Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
- In kommetje olie, citroensap, peper en zout tot dressing kloppen.
- 3 takjes dille erboven fijn knippen en erdoor roeren.
- Kokommer goed wassen.
- Met kaasschaaf of dunschiller in lengte 10 gelijke repen van komkommer afschaven.
- Zalm in even brede repen als komkommer snijden.
- Zalm en komkommer bestrijken met dressing.
- Reep zalm uitspreiden, reep komkommer erop leggen en samen losjes prollen.
- Op dezelfde manier de andere rolletjes maken.
- Frisée wassen en drogen.
- UITSERVEREN:
- Frisée in midden op borden leggen.
- Aan weerszijden 1 rolletje zetten, onderkant iets samendrukken en bovenkant iets uitvouwen zodat roosjes ontstaan.
- De saus over het bord sprenkelen.
- Eventueel nog wat dressing over de frisée.
- Garneren met takjes dille.
- Serveren met geroosterd brood en boter.
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm-komkommerroosjes met romige (zieopm)?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm-komkommerroosjes met romige (zieopm) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm-komkommerroosjes met romige (zieopm)?
Zalm-komkommerroosjes met romige (zieopm) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.