Beleg Inmaken & bewaren Koolhydraatarm Salades Snacks Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 8
- Keuken Europese
- Herkomst Italie
- Dieet vegetarisch, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tomatensalade met gemarineerde mozzarella
Gebakken paprika’s met gerijpte zachte geitenkaas (Peperonata)
Italiaanse gemengde salade met kapperappeltjes en crema balsamico
Lauwwarme dubbelgedopte tuinbonensalade met Pecorino
Gevulde champignons caprese
Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc
Lahmacun = Turkse pizza
Adana Kebab
De datum van mijn pakje zachte geitenkaas was bijna verlopen.
Omdat ik op korte termijn geen gerechten zou maken met de zachte geitenkaas, besloot ik de geitenkaas in te maken op olijfolie met kruiden. Als de geitenkaas onder de olie blijft dan kun je de kaas zeker een paar weken bewaren. En de kaas is nog lekkerder omdat de geitenkaas nu gekruid is.
Ingrediënten
- 1 pakje of restje zachte geitenkaas
- olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- 1 takje tijm
- 2 kleine laurierblaadjes
- 1 teentje knoflook, in smalle reepjes
- zwarte peperkorrels naar smaak
- mespunt chili-vlokken
Bereidingswijze
- Was de takjes tijm en rozemarijn.
- Droog ze goed af.
- Spoel de pot(ten) met deksels goed om met kokend water.
- Laat uitlekken.
- Doe de kruiden en de kaas in de schone pot(ten).
- Giet zoveel olijfolie erover dat alles goed onder staat.
- Draai het deksel op de pot en bewaar de geitenkaas in de koelkast.
De datum van mijn pakje zachte geitenkaas was bijna verlopen.
Omdat ik op korte termijn geen gerechten zou maken met de zachte geitenkaas, besloot ik de geitenkaas in te maken op olijfolie met kruiden. Als de geitenkaas onder de olie blijft dan kun je de kaas zeker een paar weken bewaren. En de kaas is nog lekkerder omdat de geitenkaas nu gekruid is.
Voedingswaarde
| Energie | 55 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 2.4 g |
| Vetten | 5 g |
| Koolhydraten | 0.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
De kaas en de kruiden moeten altijd onder de olijfolie blijven staan anders gaat de kaas schimmelen.
Je kunt ook gedroogde kruiden gebruiken maar de smaak is dan wel wat minder sterk.
Lekker op toastjes, stokbrood, broodjes of in een warm gerecht, bijvoorbeeld pasta.
In plaats van geitenkaas kunnen feta of andere kaassoorten ook op deze manier bewaard blijven.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.