Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten
WilmieVertrouwde kok 
Yoghurttaart met Licor 43 (no-bake) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: koekjes naar keuze, Licor 43 en roomboter.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Yoghurttaart met Licor 43 (no-bake) haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om koekjes en Licor. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Springvorm
- Garde
Bereidingswijze
- Week de gelatine in koud water.
- Maak je de koekjes fijn. Doe ze in een schaal en meng ze met de Licor 43.
- Smelt vervolgens de boter en meng deze ook met de koekkruimels.
- Leg op de bodem van een springvorm een velletje bakpapier. Schep het kruimelmengsel in de Springvorm en maak deze goed plat met de achterkant van een lepel om de bodem van de taart te maken. Zet dit in de koelkast.
- Klop de slagroom met de suiker en zet deze even opzij.
- Kook 50 ml water en doe dit in een schaaltje. Knijp de blaadjes gelatine uit en doe deze één voor één in het hete water. Roer goed, tot de gelatine is opgelost.
- Meng nu de emmer Boer'nyoghurt met het gelatinemengsel. Klop het mengsel kort met een garde, schep de slagroom erdoor en stort het vervolgens op de taartbodem.
- Zet de springvorm terug in de koelkast en laat de taart ongeveer 3 uur opstijven.
- Garneer de taart vlak voor het serveren met fruit, koekjes of een dot slagroom.
Mijn favoriete taarten op verjaardagen en andere festiviteiten zijn no-bake
taarten met zuivel. Kwark, yoghurt, mascarpone enz. Ik weet dat die nooit
mislukken en nog een bijkomend voordeel is dat je het ook prima als toetje
op tafel kunt zetten. Altijd makkelijk als er soms wat overblijft of als je geen
feestje hebt maar een dineetje wat je afsluit met een kopje koffie of thee.
Deze taart heb ik met de “Boer’n yoghurt met Licor 43” gemaakt en dat is
een makkelijke basis. Heb je “gewone” yoghurt dan gebruik dan een
borrelglaasje (of wat meer) Licor 43 om tussen de yoghurt te mengen.
Garneren kun je met wat vers fruit of met wat koekjes waarmee je de
bodem hebt gemaakt, of gewoon met een dot slagroom.
Bewaren
De taart moet volgens stap 8 ongeveer drie uur opstijven en kan gerust een nacht van tevoren. Afgedekt in de koelkast is hij twee dagen goed. De garnering van vers fruit en slagroom doe je pas vlak voor het serveren, zoals stap 9 ook zegt.
Tips van de kok
Bastognekoeken kun je ruilen voor speculaas of digestives; de hoeveelheid van 300 gram blijft gelijk. Zonder Licor 43 werkt sinaasappellikeur of, alcoholvrij, een scheut sinaasappelsap in de bodem. De Boer'nyoghurt met Licor 43 is te vervangen door 800 gram volle Griekse yoghurt met wat extra suiker.
Van de redactie
Kijk uit bij stap 6 en 7: de gelatine lost op in 50 ml kokend water en gaat daarna in een emmer koude yoghurt. Zo'n heet mengsel in een koude massa stolt op slag en geeft draden in plaats van een gladde vulling. Roer eerst een paar lepels yoghurt door de opgeloste gelatine en pas dan alles bij elkaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Yoghurttaart met Licor 43 (no-bake)?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Yoghurttaart met Licor 43 (no-bake) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Yoghurttaart met Licor 43 (no-bake)?
Yoghurttaart met Licor 43 (no-bake) hoort bij de Europese keuken.
Waarom worden er tien blaadjes gelatine gebruikt?
Een kilo yoghurt en slagroom samen is veel vocht, en yoghurt is zuur, wat gelatine iets minder sterk maakt. Tien blaadjes geven een taart die je in punten kunt snijden zonder dat hij uitzakt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.