Worteltjes op zijn Grieks

Bijgerechten Groenten

Recept van deuxchapeaux4 reacties★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Worteltjes op zijn Grieks, AI-gegenereerde illustratie

Worteltjes op zijn Grieks is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 780 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: honing, tijm en roosmarijn.

  • Bereidingstijd 780 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Griekse Courgettes Griekse Courgettes Briam in de slow cooker Briam in de slow cooker Spanakorizo Spanakorizo Kweeperen met rode zoete wijn Kweeperen met rode zoete wijn Griekse salade Griekse salade Eenvoudige Griekse Salade Eenvoudige Griekse Salade Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Worteltjes op zijn Grieks is een echte aanrader voor aan tafel. Met worteltjes schoonschrappen en honing krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 500 gram worteltjes schoonschrappen en in de lengte in vieren snijden
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 400 cc. witte wijn
  • 1 eetlepel honing
  • 2 takjes tijm, alleen de blaadjes
  • 1 takje roosmarijn, alleen de blaadjes
  • 1 laurierblad
  • 3 tenen knoflook, fijn gesnipperd
  • 1 eetlepel korianderzaad (ketumbar)
  • 6 takjes peterselie

Bereidingswijze

  1. *Doe alle ingrediënten en 3 fijngehakte takjes peterselie in een grote pan (de andere 3 takjes fijngehakte peterselie apart zetten).
  2. *Breng snel aan de kook, zet het vuur lager en laat het geheel zachtjes 20 minuten stoven.
  3. *Zet de wortels apart en laat het kookvocht voor de helft inkoken.
  4. *Zeef dan de vloeistof en giet die over de wortels.
  5. *Zet de wortels met ingekookt vocht voor minstens een nacht weg in de koeling en dien de volgende dag op, bestrooid met de rest van de peterselie, op kamertemperatuur.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Worteltjes op zijn Grieks?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Worteltjes op zijn Grieks te maken?

Reken op ongeveer 780 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Worteltjes op zijn Grieks?

Worteltjes op zijn Grieks hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

  2. Beste Jan, dat weet ik. Je hebt verse koriander (veel gebruikt bij Marokkaanse gerechten), koriander zaadjes en gemalen koriander. Echter de smaak van zaadjes als je ze zo in een gerecht gebruikt, smaken ze toch anders dan gemalen. groetjes Niki:)

  3. Hallo Niki,
    Wat is het verschil?
    Ketumbar en koriander is het zelfde.Het Indonesische woord voor koriander is ketumbar.
    Jan A:)

  4. Beste Jan, gebruik je korianderzaad of gemalen(ketumbar)?
    Groetjes Niki, ps lijkt mij erg lekker.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).