Wortelgebak is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, deciliter tarwebloem en bakpoeder.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Wortelgebak combineert eenvoud met volop smaak. Eieren, deciliter tarwebloem en bakpoeder spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 10 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 2 eieren
- 11/2 deciliter suiker
- 2 deciliter tarwebloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 100 gram boter
- 3 deciliter geraspte wortel
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- Voor het glaceren:
- 100 gram zachte smeerkaas
- 50 gram boter
- 3 deciliter poedersuiker
- 1 theelepel vanillesuiket
- 2 theelepels citroenrasp
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- Smelt de boter in een pan en laat afkoelen. Rasp de wortels zo fijn als mogelijk is. Roer de droge ingrediënten door elkaar heen. Mix de eieren en suiker om schuim te krijgen. Voeg de andere ingrediënten aan het schuim toe. Verspreid het deeg over een vierkante bakvorm van 20x30 cm, die is ingevet en met paneermeel bestrooid, of die bekleed is met bakpapier. Bak de bodem in een voorverwarmde oven van 200 graden gedurende 15 minuten. Laat de bodem afkoelen en begin met glaceren. Smelt de boter in een pan. Voeg de smeerkaas toe in kleine klontjes en roer, zodat de kaas smelt. Voeg poedersuiker en vanillesuiker en citroensap toe. Roer het mengsel gelijkmatig en verspreid over de taartbodem. Laat het glaceer stollen en sij de taart in 12 delen. Versier het met hagelslag, citroenmelisse bladeren of dunne wortelschijfjes.
Bron: wereldkeuken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelgebak?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelgebak te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.