apu3 reacties 
Woensdag, frietendag! is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappelen, runderbouillonblokje en vers gemalen peper.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Wij hebben hier een lekkerbekje (vis) bij gegeten en een salade van babyspinazie.
Je kan hier natuurlijk alles bij eten!
Door de friet eerst te koken tot bijna gaar hoeven ze maar kort in de fritepan,cwat het dus al minder vet maakt,cdaarnaast blijven de frieten heerlijk zacht van binnen en lekker krokant van buiten.
Een echte aanrader!
Ingrediënten
- 9 grote aardappelen
- 2 runderbouillonblokjes
- vers gemalen peper
- vers gemalen zout
- paprikapoeder
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snijd ze in stevige staven van anderhalf tot twee centimeter dik.
- Breng een ruime pan water aan de kook en los daarin de bouillonblokjes op. Laat de staven hierin een minuut of 10 meekoken, tot ze net niet gaar zijn.
- Giet de frieten af en laat ze in een vergiet goed uitlekken en droogwasemen.
- Zet ondertussen de friteuse aan, zodat het vet ruim op temperatuur is tegen de tijd dat je gaat bakken.
- Frituur de aardappelstaven in ongeveer 4 minuten mooi goudbruin.
- Geef ze meteen een draai van de peper- en de zoutmolen en een licht stuifje paprikapoeder.
Bij ons is woensdag frietendag, en dan komen deze zelfgesneden frieten op tafel. Ze gaan eerst kort door water met een runderbouillonblokje en daarna nog maar heel even de hete olie in, waardoor ze minder vet opnemen en toch zacht van binnen en knapperig van buiten blijven. Wij aten er een lekkerbekje en een salade van babyspinazie bij, maar eigenlijk past er van alles bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Woensdag, frietendag!?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Woensdag, frietendag! te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Woensdag, frietendag!?
Woensdag, frietendag! hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik had het nog nooit eerder gehad, voorgekookte friet, maar sinds ik ze geproeft heb maak ik ze niet meer anders!
Bewerken
Lekker Fish and Chips, vaak gegeten aan de overkant van de Noordzee :-).
Bewerken
Je zou er zó zin in krijgen! 😉 Prachtige goudbruine patatten!
Bewerken