wittebonensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wittebonen uit blik, ontbijtspek en uien.
Er gaat weinig boven een dampende kom wittebonensoep op een gewone doordeweekse dag. Alles draait om wittebonen en ontbijtspek. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gr wittebonen uit blik
- 150 gr ontbijtspek
- 3 uien
- 1 mesp tijm
- 1 tl rozemarijn
- 1 laurierblaadje
- 6 peperkorrels
- 3 el tomatenpuree
- 1.2 l runderbouillon
- 1 gesneden prei
- 1 winterwortel
- 300 gr tomaten
Bereidingswijze
- Het ontbijtspek licht uitbakken in een droge pan. De gesnipperde uien, prei en de wortel 5 min mee fruiten. De tomatenpuree en de tomaten toevoegen. De bouillon en de kruiden toevoegen en 45 min zachtjes koken. De bonen afspoelen in een zeef en aan de soep toevoegen. Goed doorkoken en direct serveren.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is wittebonensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om wittebonensoep te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt wittebonensoep?
wittebonensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.