Witte-chocolademuffins is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, witte chocolade en eieren.
Misschien ook lekker
Met Witte-chocolademuffins zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om zelfrijzend bakmeel en witte chocolade. Reken op zo'n 45 minuten in de keuken. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 375 g zelfrijzend bakmeel
- 125 g suiker
- 200 g witte chocolade, in stukjes
- 2 eieren
- 3,75 dL melk
- 2 tl fijngeraspte citroenschil
- 160 g ongezouten boter, gesmolten
- 45 g geschaafde amandelen
Benodigdheden
- Oven
- Muffinvorm
Bereidingswijze
- 1. De oven voorverwarmen op 210 °C. Een muffinvorm voor 6 muffins (inhoud 2,5 dL) invetten met gesmolten boter op olie.
- 2. Het zelfrijzend bakmeel in een grote kom zeven. De suiker en chocolade erdoor roeren en een kuiltje in het midden maken.
- 3. De eieren, melk en geraspte citroenschil in een kommetje kloppen en in het kuiltje bij de droge ingrediënten gieten. De boter toevoegen en met een metalen lepel roeren tot alles is gemengd. Roer niet te lang – het beslag moet nog iets klonterig zijn.
- 4. Het beslag in de vormpjes scheppen en elk vormpje voor ca. driekwart vullen. De geschaafde amandelen over het mengsel strooien en zacht aandrukken. 35 minuten bakken of tot een vleespen die u in het midden van de muffin prikt, er schoon uitkomt. Laat de muffins 5 minuten in de vorm zitten voor u ze op een rooster af laat koelen.
Bron: Muffins: recepten van meesterkoks (Le Cordon Bleu)
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Witte-chocolademuffins te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witte-chocolademuffins?
Witte-chocolademuffins hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo, ik heb dit receptje gebruikt, lekker maar jammer dat ik geen chocolade zag en proefde! Wat deed ik verkeerd ? 😮
Ik denk dat het een beetje teveel melk is….het waren net pannenkoeken in muffinvorm. 😕
Weet je zeker dat het 3 dl. is?? Het was namelijk een beetje veel..:?:(
Ik heb dit recept gemaakt, maar het was niet voor 6 muffins maar voor 18.
De smaak was verder goed.