Wijting met geroosterde worteltjes

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van ★★★☆☆ 2.6 (5)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Wijting met geroosterde worteltjes, AI-gegenereerde illustratie

Wijting met geroosterde worteltjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortels, aardappelen en eiwitten.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zoete aardappel met vis en krokante groenten Zoete aardappel met vis en krokante groenten Papillot van zalmforel met peterselie Papillot van zalmforel met peterselie Torentje van puree met groenten en vis Torentje van puree met groenten en vis Chips met vis en gemberroom Chips met vis en gemberroom Rode poon op een bedje van basilicum – broccoli puree Rode poon op een bedje van basilicum – broccoli puree Aardappelpuree met visa versa krab en garnaal Aardappelpuree met visa versa krab en garnaal Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Wijting met geroosterde worteltjes brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met wortels en aardappelen krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 4 grote of 8 kleine wijtingfilets zonder graten
  • 600g wortels
  • 600g aardappelen
  • 2 eiwitten
  • 3 eetlepels bloem
  • 100g paneermeel
  • Boter
  • Olie
  • Olijfolie
  • Rozemarijn
  • Peper
  • Zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Koekenpan
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Snij de geschilde en goed afgedroogde aardappelen in blokjes. Schraap de wortels en verdeel ze in stukjes. Leg alles samen in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bestrooi met wat peper, zout en rozemarijn. Rooster ze 20 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 200°C, of tot wortels en aardappelen gaar zijn, en schud ze tussendoor regelmatig om.
  2. Dep de afgespoelde visfilets goed droog en wentel ze door de bloem. Klop de eiwitten met wat peper en zout los. Wentel de filets eerst door het eiwit en daarna door het paneermeel.
  3. Laat wat olie met een klontje boter heet worden in een koekenpan en bak de filets in 2 minuten aan elke kant goudbruin. Geef er de geroosterde groentjes en tartaarsaus bij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Wijting met geroosterde worteltjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Wijting met geroosterde worteltjes te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Wijting met geroosterde worteltjes?

Wijting met geroosterde worteltjes hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).