Walnoot-brie-gehaktballetjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruidenpaneermeel, tijm en walnoten.
Misschien ook lekker
Walnoot-brie-gehaktballetjes combineert eenvoud met volop smaak. Ei en kruidenpaneermeel spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 ei
- 3 eetlepels kruidenpaneermeel
- 1 theelepel tijm
- 30 gram walnoten, in kleine stukjes
- 500 gram gehakt half om half
- 60 gram brie in dobbelsteentjes
- 4 eetlepel bloem
- 2 eetlepels Maggi en peper
Bereidingswijze
- -Kneed het paneermeel, ei, tijm, walnoot en de Maggi en peper door het gehakt.
- -Rol met vochtige handen balletjes zo groot als walnoten van het gehakt.
- -Prik er met je vingers een gat in waar je stukjes brie instopt.
- -Vouw het gehakt weer dicht om de vulling en rol het voorzichtig tot een mooi balletje.
- -Schep de bloem op een bordje en rol de gevulde balletjes erdoorheen zodat ze met een laagje bloem bedekt zijn.
- -Bak de balletjes in 20 min. op middel vuur rondom bruin.
Bewaren
Deze balletjes zijn warm op hun best, want koude brie stolt terug tot een vast klontje. Ze houden zich twee dagen in de koelkast; warm ze op in de oven op 160 graden zodat de kaas rustig terugsmelt. Rauw gedraaide balletjes kun je een dag koud bewaren of invriezen.
Van de redactie
De brie wordt in stap 3 en 4 helemaal ingesloten en dat moet ook echt, want gesmolten kaas die een opening vindt loopt er in de pan uit en verbrandt. Rol de bal daarna nog een keer glad tussen je handen. De laag bloem uit stap 5 helpt daaraan mee, want die sluit het oppervlak en houdt de bal heel tijdens de twintig minuten uit stap 6.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Walnoot-brie-gehaktballetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Walnoot-brie-gehaktballetjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Walnoot-brie-gehaktballetjes?
Walnoot-brie-gehaktballetjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zeker kan dit ook als hoofdmaaltijd, dan pak je een blik tomatenblokjes op sap, 2 blikjes tomatenpuree, een bouillonblokje en warmt dit alles samen in een pan evt met een gesnipperd uitje erbij en dan de balletjes 5 minuutjes erbij en serveren met bv pasta en een salade met geitenkaas:)
Kan men deze balletjes ook als hoofdmaaltijd verwerken????? Of alleen als borrelhapje?
Lijkt me een heerlijk recept.
Probeer ik zeker uit en sla het recept op.
Groetjes:):p
Lijkt me hééérlijk Monique!!! Sla het recept in ieder geval op om een keer uit te proberen! 😀
Groetjes Joanita