Vruchtentulband is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte chocolade, zachte boter en witte basterdsuiker.
Misschien ook lekker
Vruchtentulband is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van witte chocolade en zachte boter maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 150 g witte chocolade
- 150 g zachte boter
- 200 g witte basterdsuiker
- 2 zakjes Dr. Oetker Vanillesuiker
- 4 eieren (kamertemperatuur)
- 225 g bloem
- ½ zakje Dr. Oetker Backin
- zout
- 100 g gedroogd rood fruit (kersen, cranberry's, bessen)*
- 2 zakjes Dr. Oetker Prinsessenglazuur
- Dr. Oetker Prinsessenfantasie
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Vet de tulbandvorm in. Verwarm de oven voor. Breek de witte chocolade boven een beslagkom. Zet het in een pan met heet water en laat de chocolade net smelten (au bain marie). Neem de kom uit het waterbad, voeg boter toe en klop het met een mixer met garden zacht. Voeg 150 g suiker en 2 zakjes vanillesuiker toe en klop het mengsel wit en romig.
- Splits de eieren. Roer de dooiers door het boter-suikermengsel. Zeef de bloem en ½ zakje Backin boven de kom en roer het er snel door, met de mixer op de laagste stand. Maak de garden schoon. Klop de eiwitten met de rest van de suiker stijf.
- Roer ongeveer eenderde van het eiwitschuim door het beslag. Schep de vruchtjes en de rest van het eiwitschuim erop en spatel het er luchtig door. Vul de vorm met het beslag. Zet de vorm op het rooster net onder het midden van de oven en bak de tulband goudbruin en gaar.
- U kunt controleren of de tulband gaar is door met een prikker in de tulband te prikken: komt deze er schoon uit, dan is de tulband gaar. Schakel de oven uit en laat de vorm 10 minuten in een geopende oven staan. Keer de tulband op een rooster en laat hem helemaal afkoelen.
- Smelt het glazuur volgens de aanwijzig op de zakjes. Verdeel het glazuur over de tulband. Versier de tulband daarna snel met Prinssenfantasie. Laat het glazuur opstijven.
- Tip: versier de taart met kaarsjes voor een extra feestelijk geheel.
Bron: dr oetker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vruchtentulband?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vruchtentulband te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vruchtentulband?
Vruchtentulband hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Jasmin, deze tulband moet ongeveer 70 minuten op 160 graden gebakken worden. Groetjes Marijke
Bewerken
vraag! hier staat niet dat hoeveel minuten en hoeveel graden aub vertel mij ik wil graag deze bakken
VRAAGJE!
Ik heb geprobeerd een tulbandcace te maken in de oven, maar de onderkant waardie op moet komen te staan werd helemaal rond en bol, wat kan ik er aan doen om deze gewoon plat te houden?
Grüssen
Kaatje