Vongole (=Venus)schelpjes als Voorafje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook snipperen, flinke eetlepels roomboter en cc cayenne peper.
Misschien ook lekker
Geef er een droge witte wijn bij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilo Venusschelpen schoonmaken en uitselecteren
- 34 teentjes knoflook snipperen
- 3 flinke eetlepels roomboter
- 3 cc cayenne peper
- 6 eetlepels droge witte wijn
- 3 eetlepels gesnipperde platte peterselie blaadjes
Bereidingswijze
- In een grote pan met dikke bodem de boter heet laten worden en daarin de knoflook iets laten kleuren.
- Doe dan de schelpen in de pan en roer dat goed door elkaar.
- Doe de peper er bij en roer door.
- Doe de wijn er bij en wacht 60 tellen. Schud dan een paar maal.
- De schelpen zouden nu allemaal open moeten staan. De dichte weggooien.
- Doe het citroensap er bij en de peterselie en roer nog eens goed door.
- Verdeel over de borden en serveer er een stuk stokbrood bij.
Geef er een droge witte wijn bij.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vongole (=Venus)schelpjes als Voorafje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vongole (=Venus)schelpjes als Voorafje te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vongole (=Venus)schelpjes als Voorafje?
Vongole (=Venus)schelpjes als Voorafje hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.