Visfilet met een kaaskorstje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine champignons, à 3 lente-uitjes en verse roomkaas.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit is een light recept. De hoeveelheid kcal is mét een komkommersalade.
Ik heb voor de kaas Philadelphia Light met komkommer en feta gebruikt. Ik heb me ook niet strikt aan de hoeveelheid roomkaas en champignons gehouden, maar iets meer gebruikt dan aangegeven.
Een dikke laag kaascrème erop vond iedereen lekker.
Lekker erbij: een eenvoudige komkommersalade ( lange sliertjes) met kerstomaatjes en een dille ( honing) dressing.
Witte rijst of aardappelpuree smaakt er prima bij ( niet meegerekend bij de kcal).
Ingrediënten
- 4 visfilets bijv van pangasius of zalm of koolvis
- 100 gram kleine champignons
- 2 à 3 lente-uitjes
- 150 gram verse roomkaas (zie kookverhaal)
- 1 eidooier
- 1 el citroensap
- zout en peper
- boter of spray om ovenschaal in te vetten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Elektrische oven op 200 gr C , heteluchtoven op 175 gr C, gasoven op stand 3.
- De champignons droogborstelen en in schijfjes snijden.
- De lente-uitjes wassen en in ringetjes snijden.
- Ovenschaal invetten.
- De champignons en lente- uitjes en eidooier door de roomkaas mengen ( zie kookverhaal).
- Zout en peper naar smaak en 1 el citroensap toevoegen.
- De visfilets droogdeppen en inwrijven met zout en peper.
- Leg de visfilets in de schaal naast elkaar en bestrijk ze dik met de kaascrème.
- Schuif de schaal in de voorverwarmde oven voor ong 20 minuten.
Dit is een light recept. De hoeveelheid kcal is mét een komkommersalade.
Ik heb voor de kaas Philadelphia Light met komkommer en feta gebruikt. Ik heb me ook niet strikt aan de hoeveelheid roomkaas en champignons gehouden, maar iets meer gebruikt dan aangegeven.
Een dikke laag kaascrème erop vond iedereen lekker.
Lekker erbij: een eenvoudige komkommersalade ( lange sliertjes) met kerstomaatjes en een dille ( honing) dressing.
Witte rijst of aardappelpuree smaakt er prima bij ( niet meegerekend bij de kcal).
Voedingswaarde
| Energie | 370 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 42 g |
| Vetten | 19 g |
| Koolhydraten | 6 g |
Bron: Light Special. Koken en Genieten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Visfilet met een kaaskorstje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Visfilet met een kaaskorstje te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Visfilet met een kaaskorstje?
Visfilet met een kaaskorstje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ga het zeker ook proberen ook al is het minder goed voor handen en schouder, ziet er heerlijk uit en wij zijn visliefhebbers 😉
Bewerken
Haha! Dat gerechtje met de vis en curry staat me ook wel aan;-)
Bewerken
en maar weinig koolhydraten… ha ha ha…
Heerlijk, dank je wel Flavia. Dit komt volgende week op tafel hier!!!!
Bewerken
Schijnt ook erg goed te zijn voor heupen en knieën. Voor handen en schouder misschien wat minder.
Zeker proberen, Anna.
Bewerken
Ben niet zo’n grote viseter, maar dit gerecht zal ik snel eens maken. Klinkt goed, de combinatie 🙂
Bewerken