Visbouillon

Soepen

Recept van ★★★☆☆ 3.25 (4)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Visbouillon, AI-gegenereerde illustratie

Visbouillon is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: visgraten en resten, wortel en prei.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Visbouillon combineert eenvoud met volop smaak. Met visgraten en ui krijgt dit soepje meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten in de keuken. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 15 gram boter
  • 1 kg visgraten en resten
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 prei
  • 2 dl droge witte wijn
  • 1,5 liter water
  • 6 stuks peperkorrels
  • 4 takjes peterselie

Bereidingswijze

  1. Verhit de boter en voeg de stukken vis toe.
  2. Laat die 3 min. bakken en voeg daarna de groenten, wijn water en kruiden toe.
  3. Breng alles langzaam aan de kook en schep het schuim geregeld eraf.
  4. Laat de bouillon 20 min trekken en giet hem daarna door een met een natte doek bedekte zeef.
  5. Als je dit tot de helft laat inkoken krijg je visfond.

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Visbouillon te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Visbouillon?

Visbouillon hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).