Vietnamees gekruide runderstoofpot

Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Vietnamees gekruide runderstoofpot

Vietnamees gekruide runderstoofpot is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderlappen, knoflook en rode peper.

  • Bereidingstijd 150 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Vietnamese sla gehaktrolletjes Vietnamese sla gehaktrolletjes Koolsalade met Karbonade Koolsalade met Karbonade Vietnamese varkenshaasjes Vietnamese varkenshaasjes Makkelijke Rendang van Project Gezond Makkelijke Rendang van Project Gezond Stoofvlees op z’n Chinees van Jeroen Meus Stoofvlees op z’n Chinees van Jeroen Meus Stoofvlees op z’n Indiaas van Jeroen Meus Stoofvlees op z’n Indiaas van Jeroen Meus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Lekker met rijst of mihoen en een frisse salade.

Ingrediënten

  • 1 kilo runderlappen, in blokjes
  • 1 stengel sereh (citroengras) héél fijngehakt
  • 1 ui, in ringen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode peper, fijngehakt
  • 2 cm gemberwortel, fijngehakt
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl Chinees vijfkruidenpoeder
  • 2 el vissaus
  • 3 el olie
  • 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram)
  • 500 ml runderbouillon
  • 2 el koriander, fijngehakt

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Meng in een kom de sereh, ui, knoflook, rode peper, gember, vissaus, kaneel, kerrie, en vijfkruidenpoeder tot een marinade.
  2. Voeg de in blokjes gesneden vlees toe en schep het goed door elkaar. Laat dit 30 minuten, op kamertemperatuur, marineren.
  3. Verhit in een braadpan een scheut olie en roerbak hierin het vlees met marinade ongeveer 3 minuten.
  4. Doe de tomatenpuree erbij en bak dit 1 minuut mee, voeg de (hete) bouillon toe en breng het geheel aan de kook.
  5. Laat dit in ongeveer 2 uur zachtjes gaarstoven. Schep het vlees af en toe om en voeg indien nodig wat extra bouillon (of water) toe.
  6. Breng het gerecht op smaak met peper en zout (indien nodig) schep het in een schaal en strooi er de koriander overheen.

Lekker met rijst of mihoen en een frisse salade.

Bron: Wereldse stoofpotjes

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Vietnamees gekruide runderstoofpot?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Vietnamees gekruide runderstoofpot te maken?

Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Vietnamees gekruide runderstoofpot?

Vietnamees gekruide runderstoofpot hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).