Viergelukspasteitjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: deciliter kokend water, fijngehakte soepgroenten en sojasaus.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Viergelukspasteitjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Bloem en deciliter kokend spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- Pasteitjes:
- 225 gram bloem
- mespunt zout
- 2 deciliter kokend water
- Vulling:
- 175 gram fijngehakt varkensvlees of gehakt
- 2 gewelde en gesneden Chinese paddestoelen
- 50 gram fijngehakte soepgroenten
- 0,5 theelepel bruine suiker
- 2 theelepels sojasaus
- 0,5 theelepel zwarte peper
- 1 ei
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- zout
- 1 eetlepel olie
- 1,5 theelepel maïzena
- 2 eetlepels bloem vermengd met water
Bereidingswijze
- Pasteitjes:
- Doe meel en zout in een kom en voeg, goed roerend, het water toe. Laat het deeg 20-30 minuten afgedekt rusten en kneed het vervolgens 2-3 minuten. Verdeel het deeg in 30-35 gelijke stukken en rol elk stukje tot een cirkel van 6 centimeter diameter.
- Vulling:
- Meng vlees, paddestoelen, groente, suiker, soja, zout, peper, bieslook en ei door elkaar.
- Meng er vervolgens olie en maïzena door.
- Leg nu het deeglapje in de vlakke hand, doe de vulling in het midden, strijk de vulling langwerpig uit.
- Bevochtig de randen met de bloempap, vouw ze tegen elkaar en knijp de randen goed dicht.
- Stoom ze 20 minuten in en stoompan en serveer er chilisaus bij.
Bron: aziatisch kookboek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Viergelukspasteitjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Viergelukspasteitjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Viergelukspasteitjes?
Viergelukspasteitjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.