Vegetarische burger met erwtenpuree, bieslook en pickles is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vegetarische burgers, aardappelen en bussel radijzen.
Vegetarische burger met erwtenpuree, bieslook en pickles brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om vegetarische burgers, aardappelen en bussel radijzen. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 vegetarische burgers
- 1 kg aardappelen (puree)
- 1 bussel radijzen
- 1 bussel lente-uitjes
- 600 g erwten diepvries
- 10 g bieslook
- 10 g peterselie
- 1/2 dl melk
- 6 el pickles
- 40 g boter
- 2 el olijfolie
- snufje nootmuskaat
- peper en zout
Bereidingswijze
- VOORBEREIDING
- Schil de aardappelen.
- Spoel de radijzen en snijd doormidden.
- Snipper de bieslook, de peterselie en de lente-ui fijn.
- BEREIDING
- Zet een grote pot gezouten water op het vuur met de aardappelen en kook gaar gedurende 20 minuten.
- Bak ondertussen de radijzen even op in een beetje olijfolie.
- Giet de aardappelen af en laat even 'drogen' op een zacht vuur. Zet een andere kookpot op het vuur en verwarm daarin de melk en de boter. Plet de aardappelen in de warme melk met een pureestamper. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Blancheer de erwten 1 à 2 minuten, giet af en laat schrikken onder koud water. Roer de erwten en de fijngesnipperde bieslook, peterselie en lente-ui onder de puree.
- Bak de groenteburger krokant en bruin.
- AFWERKING
- Serveer de puree bij de groenteburgers, werk af met de radijzen en een beetje pickles.
.
Bron: aldi
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vegetarische burger met erwtenpuree, bieslook en pickles?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vegetarische burger met erwtenpuree, bieslook en pickles te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vegetarische burger met erwtenpuree, bieslook en pickles?
Vegetarische burger met erwtenpuree, bieslook en pickles hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.