varkensoester met bieslooksaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensoesters à 125 gram en room.
Varkensoester met bieslooksaus combineert eenvoud met volop smaak. Varkensoesters en room spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 varkensoesters à 125 gram
- 75 gram boter
- 3 dl room
- 3 eetl verse bieslook fijngesneden
- zout
- peper
Benodigdheden
- Staafmixer
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd 25 gram boter in blokjes en bewaar deze tot gebruik in de vriezer. Dep de varkensoesters droog met keukenpapier en bestrooi het vlees met peper. Kook de room in een pannetje op zacht vuur tot de helft in. Verhit intussen de overige boter in een koekenpan en bak hierin de varkensoesters aan beide zijden in 8 minuten goudbruin en rosè van binnen. Neem de pan met room van het vuur en klop er de koude boterblokjes door. Breng de saus op smaak met bieslook peper en zout. Klop de bieslooksaus met de staafmixer romig. Breng de varkensoesters op smaak met zout en verdeel het vlees over 4 borden. Schenk de saus over het vlees.
Bron: vlees.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is varkensoester met bieslooksaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om varkensoester met bieslooksaus te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt varkensoester met bieslooksaus?
varkensoester met bieslooksaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.