Varkenskoteletten met zoetzure saus van clémentines

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Varkenskoteletten met zoetzure saus van clémentines, AI-gegenereerde illustratie

Varkenskoteletten met zoetzure saus van clémentines is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dungesneden koteletten, deciliter gevogeltefond en sojasaus.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek Blinde vink met verborgen talenten Blinde vink met verborgen talenten Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Varkenskoteletten met zoetzure saus van clémentines is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van dungesneden koteletten, deciliter en sojasaus maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 8 dungesneden koteletten
  • 1 deciliter gevogeltefond
  • 2 El sojasaus
  • 2 El sherry
  • 6 clémentines
  • 3 cm gember
  • 2 teentjes knoflook
  • koriander of lente-uitjes
  • boter

Bereidingswijze

  1. Breng de koteletten op smaak met peper en zout en bak ze goudbruin in boter. Haal uit de pan en hou warm.
  2. Voeg de fijngesneden gember en knoflook toe aan de pan en laat even garen. Blus met sherry, sojasaus en de fond. Voeg het sap van 4 clémentines toe. Giet door een zeef.
  3. Snij de rest van de clémentines in partjes en voeg toe aan de saus. Serveer de koteletten met de saus en werk af met koriander of lente-uitjes. Serveer met roerbakgroenten (bv. peultjes, maïs, rode Spaanse peper).

Heerlijk om te combineren met dikke, zelfgemaakte frieten!

Bron: market-carrefour

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Varkenskoteletten met zoetzure saus van clémentines?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Varkenskoteletten met zoetzure saus van clémentines te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Varkenskoteletten met zoetzure saus van clémentines?

Varkenskoteletten met zoetzure saus van clémentines hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).