Varkenshaasje Royaal is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote varkenshaas.
Misschien ook lekker
Ook weer een lekker familie recept! Even niet aan de lijn denken, gewoon heerlijk smullen :P
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 grote varkenshaas, boter, doosje kastanje champignons, 2 teentjes knoflook, 1 blikje mandarijnen, een flinke scheut rode port, een klein pakje slagroom of kookroom.
Bereidingswijze
- Snij de champignons in plakjes, pers de knoflook teentjes en giet het vocht uit het blikje mandarijnen.
- Doe naar eigen smaak peper en zout op de varkenshaas.
- Laat een klontje boter smelten en bak de varkenshaas even aan beide kanten tot deze mooi bruin zijn. Haal de varkenshaas uit de pan en leg hem even op een bord terwijl je de champignons en de knoflook aanbakt in de sappen van het vlees. ( eventueel wat extra boter in de pan) blus af met een flinke scheut rode port en leg de varkenshaas terug in de pan. voeg de mandarijn partjes toe en laat het vlees in de saus in zo'n 15 minuten smoren. Draai het vlees af en toe om en let op dat de saus niet helemaal verdampt ( anders een beetje port toevoegen) Als de varkenshaas mooi gaar is zet je het vuur uit en voeg je de room toe, even goed roeren en klaar!
- Serveer de varkenshaas met een flinke schep saus! Lekker met gebakken aardappels en groenten.
Ook weer een lekker familie recept! Even niet aan de lijn denken, gewoon heerlijk smullen 😛
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasje Royaal?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasje Royaal te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasje Royaal?
Varkenshaasje Royaal hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hai Marleen, graag gedaan hoor, ik hoop dat je er net zo van zal genieten als ik zelf altijd doe! liefs; wen
Ga ik gauw maken, want als ik de bereiding lees proef ik het gerecht al. Bedankt Wendy;) Groetjes Marleen