Vanilleboogjes. is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers, gemalen amandelpoeder en een mespuntje zout.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Vanilleboogjes. haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om eierdooiers, gemalen amandelpoeder en bloem. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 200 g boter
- 90 g suiker
- 2 eierdooiers
- 100 g gemalen amandelpoeder
- 250 g bloem
- een mespuntje zout
- Afwerking : het merg van een ¼ vanillestok
- 50 g suiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- - bereid een zetdeeg :
- - zeef de bloem en vermeng met de gemalen amandelen
- - snijd de boter in kleine blokjes
- - voeg het suiker, het zout en de stukjes boter toe aan de bloem
- - voeg de eierdooiers toe en kneed tot een homogene massa bekomen wordt
- - laat het deeg stollen in de koelkast
- - vorm het deeg tot een rol met een diameter van 3 cm
- - snijd in plakjes van 1 cm
- - maak van de plakjes kleine boogjes
- - leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier
- - bak ze af in een voorverwarmde oven van 190°C gedurende ca 10 minuten
- - bereid ondertussen de afwerking :
- - vermeng de suiker met het merg van de vanillestok (je kan ook poedersuiker gebruiken)
- - haal de koekjes uit de oven, leg ze op een taartrooster
- - wentel de nog lauwe koekjes in het suiker-vanillemengsel
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vanilleboogjes.?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vanilleboogjes. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vanilleboogjes.?
Vanilleboogjes. hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.