Uiensoep

Soepen

Recept van beerder★★★★☆ 3.5 (6)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest
Uiensoep, AI-gegenereerde illustratie

Uiensoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: groentebouilloen, uien en stokbrood.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Franse uiensoep Franse uiensoep Franse klassieke uiensoep Franse klassieke uiensoep Bouillabaisse Bouillabaisse Uiensoep Uiensoep Champignonsoep (veloute) Champignonsoep (veloute) Franse uiensoep Franse uiensoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Europese keuken? Met Uiensoep haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om groentebouilloen en uien.

Ingrediënten

  • 2l groentebouilloen
  • 750g uien, in fijne ringen
  • 20g boter
  • 20g bloem
  • 1 stokbrood
  • 150g gemalen kaas (gruyère of emmentaler)
  • Kruidentuiltje (tijm, laurier en peterseliesteeltjes)
  • Peper uit de molen en zout

Bereidingswijze

  1. Laat de uien in hete boter zachtjes goudblond worden. Strooi de bloem erover en roer om. Zet het vuur iets hoger en blijf omscheppen tot ook de bloem goudblond is.
  2. Voeg de bouillon en het kruidentuiltje toe. Kook 15 minuten zachtjes met het deksel op de pan. Haal het kruidentuiltje eruit en zet een portie uiringen apart.
  3. Pureer de soep, verwarm tot net onder het kookpunt en maak op smaak met versgemalen peper en zout. Snijd het stokbrood in plakjes en rooster die, bijvoorbeeld in de toaster.
  4. Schep de soep in vuurvaste kommetjes. Doe in elke kom wat van de apart gehouden uiringen en strooi er royaal geraspte kaas over. Laat onder de hete grill de kaas smelten. Geef er de geroosterde sneetjes stokbrood bij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Uiensoep?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Uiensoep te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Uiensoep?

Uiensoep hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).