Tournedos met romige waterkerssaus

BBQ & buiten koken

Recept van annelijnnnn★★★☆☆ 2.67 (3)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Tournedos met romige waterkerssaus, AI-gegenereerde illustratie

Tournedos met romige waterkerssaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: extra vergine olijfolie, sjalotten en waterkers.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

tomatentapenade tomatentapenade Oven gebakken aardappeltortilla Oven gebakken aardappeltortilla Empanadas met gehakt Empanadas met gehakt Kerriesaus Kerriesaus Peterselie- ansjovisboter Peterselie- ansjovisboter Bbq: Bananen met Serranoham Bbq: Bananen met Serranoham Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Zin in iets uit de Europese keuken? Met Tournedos met romige waterkerssaus haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van sjalotten en waterkers maakt het verschil. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 1 el extra vergine olijfolie
  • 2 sjalotten, gesnipperd
  • 1,5 dl droge witte wijn
  • 1 bosje waterkers
  • 1,5 dl crème fraîche
  • 1 el milde mosterd
  • versgemalen zwarte peper en zout
  • 700 gram tournedos
  • olijfolie voor het bestrijken

Benodigdheden

  • Staafmixer
  • Grillpan
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de sjalotten enkele minuten. Voeg de wijn en waterkers toe; laat het geheel 5 minuten opstaan zodat de alcohol kan verdampen. Roer de crème fraîche en mosterd erdoor en voeg naar smaak peper en zout toe. Laat de saus 5-6 minuten zachtjes pruttelen. Pureer de saus met een staafmixer en voeg eventueel peper en zout toe. Verhit een grillpan, bestrijk het vlees met olijfolie, kruid het met peper en braad het vlees zoals je dat wilt. Bestrooi het met zout en laat het even staan. Snijd het vlees in kleine stukjes, schenk de saus erover en serveer het met cocktailprikkers.

Bron: vlees

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tournedos met romige waterkerssaus?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tournedos met romige waterkerssaus te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tournedos met romige waterkerssaus?

Tournedos met romige waterkerssaus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).