Torentje van speculaas, peer en rozenbottelgelei m is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: speculaas, mascarpone en vanillesuiker.
Voor de lekkerste trek: Torentje van speculaas, peer en rozenbottelgelei m maakt elke maaltijd af. Met speculaas, mascarpone en vanillesuiker krijgt dit toetje meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 g speculaas
- 50 g boter
- 150 g mascarpone
- 20 g vanillesuiker
- 1 mespunt kaneel
- 2 peren in kleine blokjes
- 1 kop rozenbottelthee met 1 klontje suiker
- 1/2 blaadje gelatine in water geweekt
- 100 gr suiker
- 25 ml water
- 1 kop sterke koffie
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Smelt de boter en mix die met de speculaas in de blender. Verdeel dit mengsel over 4 vormpjes.
- Vermeng de mascarpone met de vanillesuiker, de kaneel en de blokjes peer. Schep dit in de vormpjes. Laat de gelatine smelten in de rozenbottelthee en laat dit mengsel even afkoelen. Giet het in de vormpjes en laat die opstijven in de koelkast.
- Maak caramel van suiker en water. Als de caramel begint te kleuren blus je hem af met koffie en laat je hem inkoken tot sausdikte.
Bron: eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Torentje van speculaas, peer en rozenbottelgelei m?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Torentje van speculaas, peer en rozenbottelgelei m te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Torentje van speculaas, peer en rozenbottelgelei m?
Torentje van speculaas, peer en rozenbottelgelei m hoort bij de Hollandse keuken.
Als het torentje opgesteven is en je het op het bord hebt giet je de caramel erover.