Avondeten & hoofdgerechten Salades
bobbeltje 
Tonijnsalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sperziebonen, A-partjes en eieren.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Fris, kleurrijk en verrassend vullend: dat is Tonijnsalade. Alles draait om sperziebonen en A-partjes. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 300 g sperziebonen
- 1 1/2 pak A-partjes (koelverse aardappelpartjes, a 450 g)
- 6 eieren
- 3 tonijnsteaks
- 6 eetlepels olijfolie
- 1 1/2 citroen, geperst
- 2 rode uien, in dunne ringen
- 6 tomaten, in parten
- 3 eetlepels zwarte olijven, ontpit
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Kook de sperziebonen in 7 tot 8 minuten gaar, spoel ze koud af onder de kraan en laat ze uitlekken.
- Gaar de aardappelpartjes zoals het pak voorschrijft en laat ze daarna even staan om droog te dampen.
- Leg de eieren acht minuten in kokend water en koel ze daarna onder de kraan. Pel ze en verdeel elk ei in vier partjes. Pel de eieren en snijd ze in vieren.
- Bestrijk de tonijnsteaks met een dun laagje olie. Wrijf de tonijnsteaks in met een beetje olie. Laat de grillpan goed heet worden en geef de tonijn aan elke kant een minuut of drie.
- Maal er zout en peper over naar eigen inzicht en druppel 1 1/2 eetlepel van het citroensap over de vis.
- Klop van het overgebleven citroensap, de resterende olie en wat zout en peper een dressing.
- Leg de bonen, de aardappel, het ei, de tomaat en de ui in aparte banen op een ruime schaal en druppel de dressing over alles heen.
- Verdeel de tonijn in grove stukken en verspreid die over de groenten op de schaal. Strooi tot slot de olijven over de salade.
Deze tonijnsalade is een hele maaltijd op één schaal: gegrilde tonijn met sperziebonen, aardappel, ei en tomaat, bij elkaar gehouden door een frisse citroendressing. Alles ligt naast elkaar in plaats van door elkaar, zodat iedereen zelf zijn bord samenstelt. Lauwwarm smaakt hij het beste.
Lekker hierbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tonijnsalade?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tonijnsalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tonijnsalade?
Tonijnsalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.